品牌介紹 /

 

 

鄧爸麥酒DB Brewery成立於2005年,

釀酒師是臺灣少數幾位真正啤酒釀造科糸畢業,

併擁有德國註冊釀酒師執照,

他用20多年的釀酒經驗打造臺灣精釀啤酒夢工場,

是世界啤酒專業大賽的常勝軍,

2016年開始,為了推廣臺灣的農產品,

陸續推出臺灣系列精釀啤酒,

使用每個縣市特有的農產品釀成精緻美味的啤酒是其特色。

 

德意生物科技的品牌名即是鄧爸麥酒DB Brewery,

DB是德意亦是釀酒師鄧先生姓氏

及德國的讀音,皆以D開頭,也代表DR.專業的意思。

六角形的LOGO是簡化鍊金術中啤酒釀造符號,

代表啤酒的六大元素

水 / 火 / 空氣 / 麥芽 / 酵母 / 發酵 /


首席釀酒師 /

 

 

「鄧爸麥酒DB Brewery」品牌創辦人

鄧心承 先生

Andy Deng

德國杜門斯啤酒大學認證釀酒師

曾任深圳kingway brewery 釀酒師

曾任香港嘉士伯 釀酒師

現任DB BREWERY 德意生物科技 釀酒師 / 廠長

 

他是鄧心承,一位來自香港的釀酒師。

憑著對精釀啤酒的熱愛,遠赴德國啤酒釀造學院,

一頭栽入從1516年延續到現在超過半世紀的純釀世界,

並獲得釀酒師執照,最擅長的即是,

擁有五百年歷史的德國純釀啤酒技術。

 

傳承了德國1516年純釀法的他,決心返回台灣,

因為他始終的目標是把臺灣精釀啤酒在世界的能見度提高,

因此,他開始走訪全臺各地,

不斷挖掘出適合釀酒的臺灣特色作物,

把臺灣的元素加進啤酒裡,精釀啤酒才會有質的提升,

也才能真正帶領臺灣走上世界舞台。

 

現任德意生物科技廠長,受委託代釀過不少啤酒,

也許你不認識他,但你可能喝過他釀造的精釀啤酒。

多年的國內外釀酒師經驗告訴他,

釀酒有時得有那麼一點天使的垂愛,

但多半時候,靠的是系統化的理論基礎和扎實的技術應用,

即使是些微的差異也會帶來意料之外的風味與口感,

這正是精釀啤酒讓人著迷之處。

各式服務

豐富的釀造經驗與技術

巨資引進歐洲全套釀造設備

堅持使用頂級品質的德國麥芽

有良心、有用心、有愛心

團購˙禮盒

Details

客製化釀造

Details

生啤享受

Details